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重庆市整治有活禽宰杀经营行为的餐饮店4011个引导减少群体性用餐聚集约690万人次

时间:2020-03-05 22:24:24 作者:admin 热度:99℃

餐饮行业企业承诺不采购来源不明畜禽肉类 记者 董进 摄

华龙网-新重庆客户端1月30日13时讯(记者 董进)华龙网-新重庆客户端记者今(30)日从重庆市市场监管局获悉,截至1月29日,全市范围内整治有活禽宰杀经营行为的餐饮店 4011个,引导减少群体性用餐聚集约690万人次。重庆市市场监管局联合餐饮相关行业协会发起倡议,和餐饮企业代表作出联防联控工作承诺,

不采购和经营未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其产品,不在经营场所圈养、交易、宰杀和经营活畜禽。

全市引导减少群体性用餐聚集约690万人次

据重庆市市场监管局餐饮处相关负责人介绍,目前全市禁止餐饮单位经营场所圈养、交易、宰杀和经营活禽动物;禁止餐饮单位经营未按规定检疫或不明来源的畜禽肉类和野生动物及其产品;引导餐饮经营单位不承办宴席和家庭集体宴席服务活动经营者不承接宴席加工服务。

各区县市场监管局开展全覆盖、网格式执法检查,各餐饮行业协会积极行动倡导行业自律,餐饮单位切实担起社会责任主动配合停止活禽宰杀经营行为和停止野生动物及其产品经营行为,同时不承办群体性用餐活动。截至1月29日,全市范围内整治有活禽宰杀经营行为的餐饮店 4011个,引导减少群体性用餐聚集约690万人次。

接下来,重庆市市场监管局还将做深做细防控工作。针对节前提前歇业,节后返岗重新开业的餐饮经营者,重点加强疫情防控教育,对可能存在现场宰杀活禽和加工销售野生动物的餐饮店,把防控措施落细落实。同时加大违法打击力度。对疫情防控期间的食品安全违法违规行为以及防控措施落实不到位的实行“零容忍”,坚决依法予以查处打击,涉嫌犯罪的坚决移送公安机关。

餐饮行业企业承诺不采购来源不明畜禽肉类

今天上午,市工商联餐饮商会、市餐饮行业协会等餐饮行业相关协会还做出倡议,疫情期间不承接集体宴席,每天严格落实从业人员健康检查制度,发现有发热、咳嗽、乏力、胸闷气短等症状的人员要立即停止上岗,及时到医疗机构就诊并向有关部门报告等。

重庆陶然居集团、乡村基重庆公司等餐饮企业代表也做出承诺,承诺不采购和经营未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其产品,不在经营场所圈养、交易、宰杀和经营活畜禽,坚决采购合格的食品及原材料,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》制作菜品,确保食品安全。同时不少餐饮企业也加强了送餐点餐环节的防疫防控。重庆肯德基相关人士透露,本周肯德基宅急送开始尝试无接触配送,骑手和顾客协商约定将餐品放在指定位置,减少直接接触,尽可能降低人传人风险,同时基于餐厅实际情况探索尝试无接触点餐取餐,让消费者尽量使用手机自助点餐,并凭取餐号自行取餐。

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